Besonderer Geschmack, ausgefallener Belag

Die Pinsa aus Seßlach

Pörtnerhof Seßlach
Luitpoldstr. 15
96145 Seßlach
Öffnungszeiten
Mittwoch–Sonntag
ab 17:30 Uhr
oder nach Vereinbarung
Kontakt
+49 9569 1886900
info@poertnerhof-sesslach.de
Erlebe die pure Knusprigkeit

Pinsa-Manufaktur im Pörtnerhof

Einer Legende nach ist die Pinsa eine vergessene Urform der Pizza aus dem antiken Rom. Wir kneten diesen besonderen Teig aus Weizen-, Reis-, Sojamehl und Sauerteig, bevor wir ihn bis zu 78 Stunden behutsam reifen lassen. Deshalb ist die Pinsa nicht nur wunderbar aromatisch und saftig, sondern auch leicht und sehr gut verdaulich.

Vielfältig in jeder Form

Jetzt auswählen

Sehr bekömmlich und leicht verdaulich

dank extra lang gereiftem Sauerteig

Informationen

Lernen Sie die Pinsa kennen

Sie wollen wissen woher die Pinsa stammt und was sie so besonders macht? Die wichtigsten Informationen haben wir an dieser Stelle für Sie zusammengestellt.

Woher kommt die Pinsa?

Einem römischen Mythos zufolge wurde die Pinsa Romana schon im 1. Jahrhundert n. Chr. als Opfergabe für die Götter verwendet. Nur so ein wohlbekömmlicher Genuss könne die Götter fröhlich stimmen. Diese Sage ist im Epos des lateinischen Dichters Vergil nachzulesen. Sie besagt auch, dass sich Roms Stammvater Aeneis immer dieser besonderen Speise bediente, wenn er in die Region Roms reiste (7. Gesang, Aeneis). Das antike Rezept wird nun wieder aufgegriffen und perfektioniert. Nicht nur in Rom und ganz Italien findet die Pinsa wieder ihren Platz auf den Tischen unzähliger italienischer Restaurants. Endlich kommt sie auch nach Deutschland! Direkt aus alter Familientradition und in verschiedenen lecker-leichten Variationen

Was ist Pinsa?

Die Pinsa ist eine Art Vorgänger der heutigen Pizza – nur eben ganz anders! Sie ist mehr eine Art besonderes Fladen-Brot, lässt sich prima mit allem, was gut schmeckt, belegen und hat eine längliche, ovale Form. Sie ist quasi eine Pizza für Feinschmecker!

Was macht die Pinsa anders?

Ihr Teig. Er ist damals wie heute ein spezieller, lang gereifter und trockener Sauerteig. Durch die spezielle Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl ist sie besonders leicht bekömmlich. Dieser Teig wird im Steinofen besonders knusprig, sehr locker und durch die besonderen Sauerteigaromen eben auch extrem lecker! Passend dazu haben wir, viele neue und ausgefallene Beläge, für Sie zusammengestellt. Wir verwenden fast ausschließlich original italienische Zutaten und servieren Ihre Pinsa auf einem rustikalen Holzbrett. Es erwartet Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Sehr bekömmlich und leicht verdaulich

dank extra lang gereiftem Sauerteig

Vielseitig und Abwechslungsreich

Unsere Pinsa-Karte

Fleisch

Rustico

Tomatensoße, Käse, Salami, Grana Padano, Rucola, Kräuteröl

Preis

9,90 €

Prosciutto e Funghi

Tomatensoße, Käse, Schinken, frische Champignons, Kräuteröl

Preis

8,90 €

Diavolo

Tomatensoße, Käse, Peperonisalami, Grana Padano, Chiliöl

Preis

9,90 €

Speziale

Tomatensoße, Käse, Vorderschinken, Salami, frische Champignons, rote Zwiebeln, Peperoni

Preis

10,90 €

Smokey Hawaii

Tomatensoße, Käse, Vorderschinken, Lachsschinken, Ananas, Thymian

Preis

9,90 €

Fisch

Tonno Mediterran

Tomatensoße, Käse, Thunfisch, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Kapern, Lauchzwiebeln, Rucola, Kräuteröl

Preis

9,90 €

Tonno Salmone

Tomatensoße, Käse, Räucherlachs, Rucola, Balsamicocreme

Preis

12,90 €

Vegi

Originale

(auch vegan möglich)

Tomatensoße, Käse, frisches Basilikum, Kräuteröl

Preis

7,90 €

Grilled Veggie

(auch vegan möglich)

Tomatensoße, Mozzarella, Grillgemüse, Oliven, rote Zwiebeln, Fetawürfel, Rucola, Balsamicocreme

Preis

12,90 €

Caprese

Tomatensoße, Käse, Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Balsamicocreme

Preis

12,90 €

Specials

„Pörtnerhof“

Tomatensoße, Käse, Serranoschinken, Grana Padano, Rucola, Balsamicocreme

Preis

12,90 €

Flammkuchen Style

Schmand, Käse, Lachsschinken, rote Zwiebeln, Lauchzwiebeln

Preis

12,90 €

Chicken Teriyaki

Tomatensoße, Käse, Hähnchenbruststreifen, Wok-Gemüse, Lauchzwiebeln, Teriyakisoße, Sriracha Mayonnaise

Preis

12,90 €

Avocado Salad

(auch vegan möglich)

Tomatensoße, Käse, Römersalat, Rucola, frische Avocado, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Vinaigrette, Kräuteröl

Preis

12,90 €

Genießen

Zuhause oder im Restaurant

Abholservice

Sie möchten Ihre Pinsa lieber zuhause genießen? Kein Problem! Bestellen Sie einfach telefonisch und in Kürze ist steht Ihre Pinsa zur Abholung in Seßlach bereit!

09569 1886900
Restaurant

Unser Restaurant im Altbau mit außergewöhnlichem Flair schafft das perfekte Ambiente, um Ihre Pinsa zu genießen. Reservieren Sie einfach telefonisch oder per E-Mail Ihren Tisch – wir freuen uns auf Sie

Wir freuen uns auf Sie

Besuchen Sie uns jederzeit

Egal ob zum Genießen oder zum Übernachten – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Adresse
Luitpoldstr. 15
96145 Seßlach
Telefon
+49 9569 1886900
E-Mail
info@poertnerhof-sesslach.de

Datenschutz

Newsletter

5 + 3 =

NEWSLETTER ABONNIEREN!